- Úvod
- Kuchyně
- Kuchyňské náčiní
- Struhadla, kráječe
Struhadla a kráječe do kuchyně
Struhadla a kráječe – přehled sortimentu
Co a jak často krájíte či strouháte, rozhoduje o výběru. Pro kysané zelí potřebujete kruhadlo, pro sýr jemné struhadlo, pro chléb kráječ s vodicí lištou. Univerzální nástroj neexistuje, ale základní výbava stačí na většinu domácích úkonů.
- struhadla čtyřhranná, na okurky, na řepu nebo jemná na sýr
- kruhadla na zelí s 2, 3 nebo 5 noži
- kráječe na chléb, sýr, vejce, jablka nebo pizzu
- mandoliny a hranolkovače pro rychlé nakrájení většího množství
- kráječe a struhadla vhodné i pro zavařování a zpracování úrody
Při práci s ostrými čepelemi používejte chránič prstů nebo držák a nástroje po použití hned omyjte.
Co se hodí ke krájení
Pod nástroje patří krájecí desky, prkénka, na zpracovanou zeleninu plastové mísy nebo skleněné mísy, na krájení se hodí nože KDS Sedlčany a při cezení nerezový cedník.
Z nabídky například: kráječ na chléb WESTMARK s přísavkou, kruhadlo na zelí dřevěné 36 cm, kráječ vařených brambor Ø 9 cm a hranolkovač MISTY pákový.
Časté dotazy
Jaké kruhadlo zvolit na zelí? Podle množství: delší dřevěné kruhadlo s více noži zvládne větší hlávky, menší se lépe skladuje.
Čím se liší struhadlo od kráječe? Struhadlo rozmělní surovinu na drobné kousky, kráječ ji nakrájí na plátky nebo hranolky.





































